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豬生病要打針吃藥?黃路生院士、沈建忠院士解答
      
原發表日期: 2018-01-08  文章來源: 科學網  
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新華網北京1月7日電(汪亞)豬長得快是被催肥的嗎?豬生病是否也要打針吃藥?這些藥安全嗎?豬肉到底可不可以放心吃?面對這些疑慮,近日農業專家給出了答案。

中國科學院院士、江西農業大學黨委書記黃路生說,現代豬長的快主要得益于種豬遺傳育種科技的進步,以及飼料質量的提高。“過去養一頭豬需要一年的時間,現在6個月就可出欄,優質品種生豬160天左右出欄很正常,國外更好品種的豬出欄周期更短。”此外,通過改善養殖環境,實施畜禽糞污無害化處理,逐步解決了重大疫病和抗生素殘留等問題,進一步縮短了豬的生長周期。

對于豬生病是否需要用藥的問題,中國工程院院士、中國農業大學動物醫學院教授沈建忠認為,生豬在養殖中發病,必要的治療用藥是不可避免的,“在美國、歐盟等養殖技術發達國家也是如此。”給豬用的是獸藥,通常情況下,為了預防健康豬群感染傳染性疾病風險,養殖者會針對具體病種注射預防用疫苗。“目前,我國從未批準過激素類藥物用于動物促生長,已批準的激素類藥物主要用于治療種畜繁殖和產科疾病,這與歐盟的規定是一致的。截至目前,農業部只批準了土霉素等10多種抗生素可作為藥物飼料添加劑使用,并嚴格規定了使用的動物品種、用法用量、停藥期等,規定內容與國際標準基本接軌。”

近年來,農業部每年對豬肉中可能存在的藥物殘留及瘦肉精等非法添加物開展國家農產品質量安全例行監測工作。統計數據顯示,2017年前三季度豬肉質量安全監測合格率為99.8%。針對人們擔心的抗生素、瘦肉精、注水肉等問題,農業部門開展了獸用抗生素、瘦肉精等專項整治行動和生豬屠宰監管“掃雷行動”,重點打擊獸藥中非法添加、超范圍超劑量使用獸藥、私屠濫宰、屠宰環節添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質等違法違規行為,嚴防、嚴管、嚴控質量安全風險。農業部農產品質量標準研究中心研究員錢永忠表示:“應該說,總體上我國豬肉產品質量安全是有保障的,消費者可以放心消費。”

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