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廣西:北海以現代生態養殖引領畜禽業發展
      
原發表日期: 2019-06-12  文章來源: 北海日報  
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    傳統的、粗放的、單純追求數量型的畜禽養殖,在為社會提供日常肉品消費的同時,也造成了比較嚴重的環境污染、動物源性食品安全風險及社會公共衛生安全等問題。轉變畜牧業發展方式,已成為當前發展現代特色農業的一項重要的工作。
    近年來,隨著我市經濟社會的進步,拉動了畜牧業經濟發展。2018年,全市生豬出欄90.51萬頭,存欄69.28萬頭;牛出欄1.96萬頭,山羊出欄1.21萬只;家禽出欄2900.16萬羽;肉類總產量12.57萬噸,禽蛋產量2.1萬噸;牧業產值28.7億元。2016年全市僅有3家畜禽規模養殖場獲得自治區生態養殖場認證,2017年有67家通過認證,比例達43%,2018年上升到124家83.2%,通過逐步改變我市畜禽養殖的傳統模式,較好地減輕養殖糞污的環保壓力,提高了畜禽產品的質量安全水平。合浦縣連續11年被評為全國生豬調出大縣。
    但目前發展畜禽養殖業,也遇到瓶頸和困境:畜禽養殖業本身存在成本高、風險高、污染高、效率低(“三高一低”)等問題也還沒有得到有效解決。如成本方面,禁養區的劃定,畜禽養殖用地緊缺和土地租金上漲,勞動力成本提高,飼料價格持續攀升等;養殖風險方面,畜產品質量安全、重大動物疫病發生及市場波動劇烈等風險嚴重威脅畜牧業健康發展;環境方面,畜禽養殖糞污等廢棄物造成的對水體、大氣和土壤污染問題突出;效率方面,無論是種牲畜的繁殖率還是育肥畜的產肉率都比國際先進水平或者其他先進省市低。必須轉變發展方式,以發展現代生態養殖為突破口,推動畜牧產業轉型升級,走高質量發展的路子。
    推進畜禽生態養殖的目標要求及思路:
    堅持以現代生態養殖引領畜禽養殖業發展,通過養殖設施標準化、養殖環境生態化、飼料微生物化、養殖糞污的資源化等途徑和措施,到2020年全市規?;笄蒺B殖場生態養殖比例和養殖場糞污綜合利用率都達到90%以上的目標。
    養殖設施的標準化。發展畜禽標準化規模養殖,是加快生產方式轉變,建設現代畜牧業的重要內容。要因地制宜,選用高產優質高效畜禽良種,品種來源清楚、檢疫合格,實現畜禽品種良種化;落實畜禽養殖場和小區備案制度,制定并實施科學規范的畜禽飼養管理規程,配制和使用安全高效飼料,嚴格遵守飼料、飼料添加劑和獸藥使用有關規定,實現生產規范化;完善防疫設施,健全防疫制度,加強動物防疫條件審查,有效防止重大動物疫病發生,實現防疫制度化;畜禽糞污處理方法得當,設施齊全且運轉正常,達到相關排放標準,實現糞污處理無害化或資源化利用。
    養殖環境的生態化。如今的畜禽養殖場遍布城市周邊和鄉村,由于排污凈化的措施不普及,這些糞便和有機廢水嚴重污染著周邊的環境。畜禽糞便及廢棄物采用微生物進行處理,速度比自然快速且不會造成環境污染,形成的生物菌肥還可以增值,改善土壤肥力質量。養殖場的污水也可通過微生物處理,達到排放要求,也可以用作灌溉果蔬牧草等作物,這是當前解決中小老式養殖場的首選措施。
    養殖飼料的微生物化。使用微生物對飼料進行處理后再飼喂畜禽,飼養過程中,在飼料添加復合微生物(益生菌),或將發酵飼料添加到飼料中去,能夠讓養殖欄舍內達到環境改善,降低料耗,減少疾病,減少用藥,提高畜產品質量安全。畜牧養殖采取“飼料微生物化+高架床模式”,可實現養殖全程免沖洗,實現了節約用水,又減少養殖場的臭味。
    養殖糞污的資源化。通過微生物對動物糞便進行處理后,形成生物菌肥,可以循環種植作物或牧草,還可以作肥料銷售,形成生態養殖完整的模式。要加快推進農牧結合、種養循環,發展循環經濟,既變廢為寶,又達到減少農村環境污染。同時,要加大力度推行化肥減量行動,大力支持鼓勵企業投資建設生物菌肥生產,鼓勵種植企業(場、戶)廣泛使用生物菌肥。

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